BARBERA D’ALBA SUP. D.O.C. Bricco delle Olive

Una Barbera che nasce sulle colline di Serralunga d’Alba e che del terroir di origine esprime il carattere e la struttura.

Potente e fresca, all’olfatto richiama l’amarena e la noce moscata. Il sapore pieno e armonioso attenua l’acidità tipica del vitigno.

VITIGNO: Barbera 100%.

VIGNETO: Bricco delle Olive®  a Serralunga d’Alba. Si tratta di un nome di fantasia, scelto per evocare l’antica vocazione del vigneto, un tempo piantato a ulivi.

ESPOSIZIONE: Est/Sud-Est.

ALTITUDINE: 330 m s.l.m.

SUPERFICIE TOTALE: 0,80 ha.

TIPOLOGIA DI TERRENO: Calcareo-argilloso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice.

RESA: 8.500 kg/ha.

VENDEMMIA: Manuale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Una Barbera che nasce sulle colline di Serralunga d’Alba e che del terroir di origine esprime il carattere e la struttura. Potente e fresca, all’olfatto richiama l’amarena e la noce moscata. Il sapore pieno e armonioso attenua l’acidità tipica del vitigno.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Carne rossa, carne ai ferri e alla griglia, selvaggina di piuma. Da servire a una temperatura di 18° C.

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