LANGHE DOC ROSSO

UVA

Nebbiolo 20%, Barbera 75%, Merlot 5%

TERRENO

Argilloso, calcareo

VINIFICAZIONE

Fermentazione per 16/18 giorni ad una temperatura di 24/26 gradi con frequenti rimontaggi in vasche d'acciaio inox

RESA

8.000 Kg per Ha

MICROCLIMA

Medio temperato

PRODUZIONE

16.600 bottiglie l'anno

COLORE

Rosso rubino di media intensità

PROFUMO

Fresco, Armonico, etereo

SAPORE

Asciutto, armonico, di buon corpo, vellutato, giustamente tannico

ABBINAMENTO

Arrosti, selvaggina di piuma.
Va servito ad una temperatura di 19° gradi.